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鴿子鮑魚煲湯方法

知識 更新时间:2025-02-14 06:07:17

  鴿子鮑魚煲湯方法如下:

  1、将500g鴿子處理好以後保留内髒待用。

  2、将400g鮮鮑魚去掉内髒等不能吃的部位,用刷子刷掉黑色的地方,洗淨,100g魚肉切片,殼洗淨備用,姜片準備兩片,100g蘑菇洗淨切片。

  3、砂鍋洗淨加涼水,放入鴿子及其内髒、姜片和鮑魚殼。大火燒開後,小火慢煲。

  4、約一小時後,當聞到鴿肉的香味時,把蘑菇片加入,繼續煲。

  5、兩個小時後,加入切好的鮑魚,再根據個人口味适量放入枸杞和鹽,再滴入幾滴牛奶,讓湯色更漂亮。也可滴入幾滴醋,讓鴿骨中的鈣質更容易融入湯水中,利于吸收。之後即可起鍋。

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