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香煎帶魚如何做

美食更新时间:2025-02-11 08:01:32

香煎帶魚如何做?原材料：帶魚400g，油适量，鹽适量，姜蔥适量，我來為大家科普一下關于香煎帶魚如何做?以下内容希望對你有幫助!

香煎帶魚如何做

原材料：帶魚400g，油适量，鹽适量，姜蔥适量。

将帶魚洗淨，切成段。

用刀在魚的兩面隔1厘米左右劃上一刀，用鹽稍微腌制一會兒。

起油鍋，熱油下姜片爆一下，将帶魚入鍋煎，順便放些蔥一起，可以帶出香味。

帶魚的一面煎至金黃後，翻過來煎另外一面，等兩面都金黃後，就可以出鍋了。

煎好的帶魚。煎魚的時候，火要夠大，可以令到魚表面的蛋白質會迅速凝固，魚就不會粘鍋。

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