如果室内的溫度低于20℃的時候,便可以将臘腸臘肉懸挂在室内沒有陽光的陰涼通風處,臘腸臘肉可以存放三個月左右。而且,室内的溫度和濕度越低的話,臘腸保存的時間就會越長。不過,使用這個方法來保存臘腸臘肉的時候也會有一個缺點,那就是時間長了容易滲出油脂,從而影響到臘腸臘肉的口感。
可以将臘腸臘肉清洗幹淨之後包上一層保鮮膜,然後放入冰箱的冷凍室。之所以将臘腸臘肉用保鮮膜包起來,是因為保鮮膜能夠在一定程度上延長臘腸臘肉的保質期。而如果用冰箱來保存臘腸臘肉的話,臘腸臘肉一年都不會變質。不過,需要大家注意的是,如果冰箱的冷凍室裡面有蔬菜水果的話,便很容易導緻臘腸臘肉出現變質的情況。
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