做好吃青刀豆的烹饪的方法步驟如下:
1、食材準備:青刀豆500克、花椒5克、大蒜10克、幹紅辣椒10克、蒸魚豉油10克、鹽3克、雞精2克、白砂糖5克、食用油100克;
2、将青刀豆折好,用清水洗淨,将大蒜瓣用刀拍碎切粒,幹辣椒切開;
3、将鍋燒熱,待鍋熱冒煙的時往鍋内放油,油熱後可放入洗幹淨、瀝幹水的青刀豆,将青刀豆炸軟;
4、待青刀豆炸成幹癟即可将青刀豆撈出,青刀豆撈出後,盛出鍋内的過多的油,鍋内留底油,将切好的蒜粒、幹辣椒粒和花椒放入油裡爆香;
5、往鍋裡倒入青刀豆攪混同炒,放入鹽、雞精、糖和少許醬油;
6、将所有的調料和青刀豆炒混,翻炒片刻後即可出鍋。
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