tft每日頭條

 > 知識

 > 青陽縣美食

青陽縣美食

知識 更新时间:2024-08-22 17:47:15

  青陽縣美食有陵陽鍋子、幹豆角燒肉、大盤牛肉、黃精蜜餞、九華素餅、臭鳜魚、凍米糖等。

  1、陵陽鍋子:采用當地五花黑豬肉、手磨豆腐、黃花菜、陵陽豆腐幹等配菜,和各類調味料精制而成。豬肉鮮美,肥而不膩,各類配菜鹹香微甜,越往下吃,越有味道。是當地紅白宴席獨有美食。

  2、幹豆角燒肉:先溫水泡發幹豆角,五花肉切丁,再加調料煸炒五花出油,而後砂鍋慢炖成菜。做好後,豆角脆辣入味,鹹甜可口,豬肉酥嫩,軟爛香甜。

  3、大盤牛肉:選用當地黃牛腩、闆筋、鹵水豆腐、抱腌菜等配菜,輔以各類調料,經燒、鹵、炸、煸而成。鹹甜多汁的牛肉,柔韌彈牙的闆筋,或辣、或甜、或鹹的美食,讓人難忘。

  4、黃精蜜餞:九華山黃精吃法衆多,有黃精酒、黃精素餅、黃精蜜餞、黃精果等産品。黃精蜜餞入口微澀,略帶辛辣。但會馬上感受到蜜餞的香甜,軟糯。味道層次分明,新奇又好吃。

  5、九華素餅:九華素餅是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作。特别要說一下其中的黃精,它不是調味劑,而是生長在九華山上的一種百合科草本植物,肉質肥大。黃精加工後加入素餅當中,可以使餅更加油潤,而且氣味芳香,味道清甜。

  6、臭鳜魚:臭鳜魚是一道青陽縣名菜,别有風味。它統稱桶鮮魚,俗稱腌鮮魚。所謂腌鮮,在土話中就是臭的意思。這風味鳜魚聞起來臭,吃起來香,既保持了鳜魚的本味原汁,肉質又醇厚入味,同時骨刺與魚肉分離,肉成塊狀。

  7、凍米糖:凍米糖是安徽池州市特産。農村家家切糖,即制作凍米糖。做凍米糖的米,得用上好的糯米,用個蒸籠把糯米蒸熟了,然後放在露天曬、凍、然後下鍋炒,使之膨化,再拌上白糖、饴糖、麥芽糖、黑芝麻等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved