營養物質的量:每100克含水分91、8克,蛋白質2、4克,脂肪0.5克,碳水化合物3、1克,粗纖維0.7克,灰分1、5克,胡蘿蔔素3、87毫克,維生素B10、04毫克,維生素B20.13毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C39毫克,鈣72毫克,磷53毫克,鐵1、8毫克,鉀502毫克,鈉98、6毫克,鎂34、3毫克,氯200毫克。
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