很多人非常愛吃韭菜,但是韭菜有很多的禁忌。學生餐由于是食堂做的,所以會忽略掉這些禁忌。比如沒有清洗幹淨的韭菜做成學生餐,會導緻學生拉肚子。韭菜食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗幹淨,容易感染疾病。
韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補成分破壞,加熱時間越久,破壞越多。故不應長時間加熱後食用。而食堂裡面的學生餐為了保證學生吃到熱的,所以會一直加熱,最終破壞了韭菜的營養物質。而加熱後隔夜的韭菜學生吃過後有可能亞硝酸鹽中毒。因此隻能禁止學生餐使用韭菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!