雞冠油熱油炸能酥。将食物放入食用油中加熱的過程就叫做油炸。油炸是食品熟制和幹制的一種加工方法,即将食品置于較高溫度的油脂中,使其加熱快速熟化的過程。
油炸可以殺滅食品中的微生物,延長食品的貨架期,同時可以改善食品風味,提高食品營養價值,賦予食品特有的金黃色澤。經過油炸加工的堅果炒貨制品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!