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發酵粉吃對身體有害嗎

知識 更新时间:2024-09-08 00:17:04

  經常食用化學蓬松劑類發酵粉對人體會有害。由于小蘇打和臭粉的反應産物(二氧化碳,氨氣)也是人體代謝的産物,隻要不過量使用,不會導緻明顯的健康問題,但會破壞食物中的某些營養成分如維生素等。而明礬和泡打粉都含有鋁。國際上很多報導均指出鋁與老年性癡呆症有密切關系,同時也減退記憶力和抑制免疫功能,阻礙神經傳導,而且鋁從人體内排出速度很慢,應該在食物中嚴格控制明礬和泡打粉的使用,并盡量少吃含鋁的食物。

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