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蔥烤鲫魚怎麼燒竅門

生活更新时间:2026-02-27 06:43:21

蔥烤鲫魚怎麼燒竅門?，我來為大家科普一下關于蔥烤鲫魚怎麼燒竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蔥烤鲫魚怎麼燒竅門（餐桌上最有人氣的家常菜之蔥烤鲫魚）1

蔥烤鲫魚怎麼燒竅門

鲫魚殺好後直接用鹽裡外抹上，腌制1小時魚洗淨（肚裡的黑膜要洗掉，魚下巴下面靠肚子那裡的硬鱗要切掉）用刀在魚背上兩面都劃幾刀。魚用布擦幹。平底鍋燒熱放油，油7分熱，下魚煎至兩面金黃。留底油把洗幹淨的小蔥，大蒜放入煸至出香味放入鲫魚，加入料酒，生姜，醬油，醋，倒水蓋鍋蓋，大火燒開，改中火燒熟。（因魚已腌制過，鹽可以不加）加糖開小火繼續至粘稠。魚不要翻身，用鏟子把汁翻上去魚盛出後把蔥理好排在魚上面，淋上多餘的汁（蔥還是少了點，鋪滿才更好）香氣撲鼻的蔥烤鲫魚誕生了。,

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