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蔥烤鲫魚怎麼燒竅門

生活 更新时间:2025-01-28 04:35:40

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蔥烤鲫魚怎麼燒竅門(餐桌上最有人氣的家常菜之蔥烤鲫魚)1

蔥烤鲫魚怎麼燒竅門

鲫魚殺好後直接用鹽裡外抹上,腌制1小時 魚洗淨(肚裡的黑膜要洗掉,魚下巴下面靠肚子那裡的硬鱗要切掉) 用刀在魚背上兩面都劃幾刀。 魚用布擦幹。平底鍋燒熱放油,油7分熱,下魚煎至兩面金黃。 留底油把洗幹淨的小蔥,大蒜放入煸至出香味 放入鲫魚,加入料酒,生姜,醬油,醋,倒水蓋鍋蓋,大火燒開,改中火燒熟。(因魚已腌制過,鹽可以不加) 加糖開小火繼續至粘稠。魚不要翻身,用鏟子把汁翻上去 魚盛出後把蔥理好排在魚上面,淋上多餘的汁(蔥還是少了點,鋪滿才更好) 香氣撲鼻的蔥烤鲫魚誕生了。,

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