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南方炒面怎麼做

知識 更新时间:2025-02-08 10:01:06

  材料:面條150克、青菜2棵、香腸1小截、綠豆芽1小把。

  調味料:醬油、鹽、糖、雞精。

  做法:

  1、鍋内做開水,煮熟面條後過涼水,瀝幹備用。

  2、青菜洗淨切段,香腸切片,綠豆芽洗淨備用。

  3、炒鍋内熱油,六成熱後,依次下入香腸、青菜、豆芽,調入适量鹽雞精,快速翻炒至斷生後即起鍋。

  4、炒鍋内重新熱油,六成熱時,放入面條,調入醬油使其上色,調入适量糖。

  5、将中炒好的菜放入面條中,迅速炒勻,即可起鍋。

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