原料:西紅柿、洋蔥、土豆、面粉、雞蛋、高湯、鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥。
制作步驟:
1、土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟,去皮用勺子壓成泥。
2、加入雞蛋、鹽混合拌勻,加面粉揉成面團醒20分鐘。
3、将面團搓成長條,揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用。
4、番茄入開水浸一下後馬上撈起,去皮切小丁,洋蔥切末。
5、炒鍋入油燒熱後加洋蔥末煸香,下番茄丁炒軟,倒入适量高湯煮開。
6、加鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥調味,放入準備好的面疙瘩拌勻即可。
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