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喝紅酒搭配什麼菜呢

知識 更新时间:2024-10-11 04:22:09

  紅酒的搭配是有講究的。紅葡萄酒适合與紅肉類,或者是口味比較重的菜肴進行搭配;白葡萄酒應該與白肉例如海鮮,或者是口味比較清淡的菜肴進行搭配。

  一、白葡萄酒适宜搭配的食物:

  淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蚝、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅幹等。

  二、紅葡萄酒适宜搭配的食物:

  燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風幹和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵闆燒雞、中味芝士等。

  以上是紅葡萄酒和食物相結合的建議。您還可以使用一個作為主角,一個作為支持角色。例如,用餐的目的是品嘗紅葡萄酒,使濃郁的紅葡萄酒與一些清淡的食物搭配,使葡萄酒的味道更加明顯。

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