文丨被寫作耽誤的營養師

俗語有雲：“不食千鐘粟，唯餐兩顆梨”，早在周代，梨在我國就已經有栽培了，到了唐宋時期，梨更是成為了貢品的存在。

筆者自己也是比較喜歡吃梨的，老家這邊盛産的是白梨，水水的，甜甜的，爽口又清新。

現在正值秋季，梨是我推薦給大家在這個季節可以經常吃的水果，是緩解“秋燥”的好物。今天這篇文章就與大家聊聊梨的這些事。

梨的具有低熱量、低脂肪、高纖維的特點，其中含有豐富的果膠、維生素A、維生素E、維生素B族、煙酸、鉀、鋅、硒、維生素C以及蘋果酸、檸檬酸等有益成分。

每100克梨的營養成分

你有沒有一到秋季就發現自己皮膚特别幹，嘴唇還起皮，有時還會伴有喉嚨和鼻子幹、癢等情況？反正筆者自己是有，也是真的很難受。

從傳統意義上講，這屬于“秋燥”的表現，或者我們用現代角度也可以理解為是由于季節變化，空氣異常幹燥，呼吸道及身體都會受到幹燥空氣的影響，出現缺水的情況，從而引起的一些類似“上火”的不适症狀。

而梨在一定程度上是可以起到緩解“秋燥”症狀作用的，原因在于：

梨的含水量高達85%以上，可以為身體補充水分，加之梨中含有豐富的果糖，果糖具有吸水性，可以讓水分在體内停留的時間延長，所以補水效果會更好一些。（這也是為什麼有時喝水不解渴，吃水果卻能解渴的原因之一）

其次，傳統中醫認為梨，梨性涼、入肺經，在《本草綱目》中指出梨能“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。”也正是因為梨具有清心潤肺、生津潤燥、清熱化痰等功效，可以減輕秋季幹燥上火的症狀。

1、保護呼吸系統健康

梨中多種維生素、礦物質及黃酮類抗氧化物質，可以改善呼吸系統的功能，保護肺髒免受空氣中灰塵的影響，起到養生保健的作用，流行病學調查也發現，梨在促進肺部健康方面有着不錯的表現。

梨對肺結核、急慢性支氣管炎、上呼吸道感染所導緻的咽喉幹、癢、痛、聲音嘶啞、痰稠等症狀有一定緩解作用。

2、有助于預防感冒

有研究發現，經常吃梨的人患感冒的幾率遠低于很少吃梨或不吃梨的人，個人認為這可能與梨不僅有益于肺部健康，還具有促進免疫的好處。

3、潤腸通便，減少腸道有害物質積存

梨含有較多的膳食纖維，能夠促進胃腸的蠕動，在促進體内有害物質排出的同時也能有效預防便秘的發生。

尤其是對一些經常食用快餐、燒烤食物的人來講，如果在飯後吃個梨或者喝杯梨汁，能夠使由食物産生的有害物質快速排出體外，減輕有毒有害物質對人體的傷害。

4、有益肝髒健康

由于梨含有較多的糖類和維生素，都是肝髒喜歡的營養素，同時又不含有加重肝髒負擔的成分，所以梨可以在一定程度上起到保護肝髒的作用，緩解酒精對肝髒造成的損傷，尤其對一些肝炎、肝硬化患者來講也特别适合食用。

5、有助尿酸排洩。

梨中的水分、鉀、鎂元素豐富，使梨具有很好的利尿和堿化尿液的效果，有助于尿酸随尿排洩出去，對于高尿酸血症及痛風人群而言，可以把梨作為水果的選擇之一。

此外，梨的升指數不高，隻有36，所以糖尿病患者也可以适量的食用，而梨中的碘元素極低，對于需要控制碘攝入量的甲亢患者，梨也是不錯的選擇，高血壓、水腫人群也同樣适宜食用，有研究表明，梨具有一定調節酒精代謝的好處，所以飲酒時或之後，如果情況允許，可以吃個梨或喝杯梨汁。

從傳統中醫角度來講，梨性寒，對于一些脾胃虛寒的人來講還是要少吃為妙，以免引起腹痛、腹瀉等消化道症狀，這種情況我自己遇到過，特别是空腹吃梨又喝了涼水後，拉肚子情況特别明顯，如果平時腸胃功能像我一樣，特别容易腹瀉，或是慢性腸炎患者，那麼梨可能真的要少吃，或是煮熟了吃會好很多。

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