清蒸螃蟹的做法
1、将螃蟹放入盆中洗淨後加入淨水(水面與螃蟹同高就行)水中加入少許白酒靜置5分鐘;
2、将蒸鍋放水5公分左右,放上屜,置爐上加熱,至水沸騰;
3、把螃蟹放屜上擺放整齊,撒上适量鹽後加鍋蓋,蒸10分鐘。
螃蟹的吃法
1、将螃蟹尾巴去掉,保留爪子;
2、把螃蟹蓋子與身體掰開,先吃蟹白或蟹子;
3、去掉螃蟹的牙;
4、将螃蟹從中間一拜兩半,吃蟹肉;
5、最後吃蟹爪。
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