井水雖然可以養魚,但對于養魚的人來說,盡管這種水十分幹淨,但卻與自然界中魚生活的環境相差很大。由于水中沒有硝化細菌群落,魚兒的排洩物、散落的食物殘渣腐敗變質後分解為氨,魚兒極易中毒。
并不是所有的水都适合養魚,最适合魚生長的水是老水,所謂養水就是讓新水轉變成老水的過程。
老水是呈淺綠色或是淡琥珀色,富含腐殖質和有益的微生物及藻類,建立良好的生态循環系統,經過氮循環,能分解出對魚無害的硝酸鹽的水。
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