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幹煸肉絲怎麼做要一個詳細的做法

知識 更新时间:2024-12-19 03:17:17

  做法:

  1、豬肉切絲,加料酒、鹽、生抽腌制10分鐘。

  2、鍋内油燒熱,下入肉絲中火炸制。

  3、待肉絲外表變黃撈出瀝油備用。

  4、鍋底留少許油,下入蔥段煸出香味,然後下入紅椒和花椒煸炒,最後把炸過的肉絲下入鍋内。

  5、淋入料酒、生抽、白糖和味精,大火煸炒至湯汁收盡,出鍋裝盤即可。

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