1、小黃魚1條、姜小量、蔥小量、米糊5勺。
2、從冷藏室取出小黃魚用薄膜袋套起來,涼水解除凍結40分鐘上下。
3、再用淨水解除凍結10分鐘。(用涼水解除凍結速率更快,且最能儲存魚的營養哦)淨水解除凍結更快,可是一般能沖30分鐘,太消耗水了。
4、将解除凍結變軟的魚取下,去魚鱗。去内髒器官,清理幹淨。
5、斷掉去尾留有最精粹的一部分。将姜片、蔥滾刀塊切條預留。
6、将沸水倒進生姜沫,侵泡,将生姜水再倒進魚段,腌10分鐘除腥。入炒鍋。
7、将煮熟的魚類挑出,放進色調深的碗裡挑毛病。(色調深的碗能看清雞骨頭,一定要漸漸地細挑出來雞骨頭)
8、用小寶寶硬勺輾壓成魚泥,再度查驗有沒有雞骨頭。随後滲入米糊。(以便嬰兒米糊維持美味,将兌好的米糊添加魚泥後再放水,拌和)随後就可以吃啦。
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