芝士流心葡式蛋撻-tft每日頭條

芝士流心葡式蛋撻

圖文更新时间:2025-05-21 09:15:28

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）1

又到了我最愛的水果之一櫻桃成熟的時候了，在李師傅家摘了5年的櫻桃，今年的溫度偏低，熟得稍晚，休息又去摘了幾斤回來。還沒有做過蛋撻，家裡有還有些芝士存貨，作為一個芝士愛好者，怎麼能浪費，買了蛋撻皮淡奶油，做了個一個櫻桃芝士撻，烤好後一口氣吃了6個不過瘾呀

By Corina的小日子

用料

蛋撻皮 12個
櫻桃 12顆
淡奶油 200克
牛奶 120毫升
白砂糖 30克
蛋黃 3個
馬蘇裡拉芝士适量

做法步驟

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）2

1、準備好原材料，第一次做蛋撻，怕失敗就買的迷你版的，事實證明應該買大的，應該相信自己手藝，嘿嘿

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）3

2、把牛奶，淡奶油白砂糖混合均勻至砂糖融化，加入三個蛋黃，攪拌均勻。剩下的蛋白可以做個酸奶小蛋糕

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）4

3、櫻桃對半切開去核

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）5

4、先放半顆在蛋撻皮裡

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）6

5、撒上馬蘇裡拉芝士

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）7

6、倒入蛋撻液，

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）8

7、我喜歡蛋撻液多一點的，但也不要倒得太滿

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）9

8、放入提前預熱好的烤箱裡，上下火200度先烤15分鐘，然後再放上另一半櫻桃，接着烤箱調220度烤七八分鐘左右，注意觀察，蛋撻皮表面烤出漂亮的顔色就行了。

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）10

9、成品，酸甜的櫻桃，還有滿滿的芝士味，一口氣吃6個不過瘾

芝士流心葡式蛋撻（可口好上手的櫻桃芝士蛋撻）11

10、因為用的迷你蛋撻皮，多出了一些蛋撻液，如果是大号的12個的量估計差不多。多的蛋撻液也沒浪費，直接烤了也能當下午茶小甜點

小貼士

烤箱溫度根據自己家平時常用的來，不用完全按這個溫度來，最後烤上層櫻桃的時候要多守着看，不然就容易糊了。蛋黃很多都是兩個，我喜歡蛋味濃點的就多加了一個。淡奶油和牛奶的分量也可以根據自己喜好來，喜歡奶香的就可以多點牛奶。

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