養肝草炖湯的用料:
養肝草2小紮肉類,雞半隻瘦肉,一塊紅棗,4個顆枸杞,少許生姜。
養肝草炖湯的做法步驟:
把雞去皮,斬成小塊,把瘦肉一塊放入炖盅,紅棗去核,姜切片,連同枸杞洗幹淨放入,放入養肝草,然後注上純淨水炖2小時。
也可以用骨頭、瘦肉、鴨肉來炖,湯清而不膩,甜中帶甘,自帶一股天然的山區特色味道。
養肝草是一種在粵北山區才有的特有植物,又有護肝養肝的功效,也是全家老小都适宜的美食。
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