蒸鍋蒸米飯則應要20至25分鐘。隔水鍋蒸米飯的方法如下:
1、米和水應一樣多。
2、蒸鍋裡水燒開後,在鍋中加蒸格并内裝淘洗幹淨的大米,蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘左右。
3、把米放進沸水中煮至七成熟後撈出。
4、應把七分熟的米放入蒸籠, 用旺火把米蒸至全熟即可。
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