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凍的鲈魚解凍以後可以清蒸嗎

知識 更新时间:2024-07-20 09:22:12

  清蒸鲈魚最好選用活的鲈魚,冰凍的鲈魚解凍後可以清蒸,但會影響口感。制作方法:1.材料:鲈魚,豉油,香蔥,姜絲,鹽,胡椒粉,豬油,米酒。2.鲈魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香蔥,姜絲,鹽,胡椒粉腌漬五分鐘。腌漬的蔥姜鋪下面。3.将魚身上撒點香蔥和姜絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘時倒掉蒸魚盤裡的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。不要揭開鍋蓋,焖五分鐘後将魚取出,蔥姜扔掉,湯汁澆在魚身上即可。

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