木薯粉可以做蝦餃皮,蝦餃的做法:
1、豬肉下沸水内煮透,切成小丁,用涼水浸泡一小時,目的是去除多餘的油脂;
2、鮮蝦去頭、殼和蝦腸,取十來個蝦仁汆水後放一邊備用,馬蹄切細小丁,蝦、豬肉丁一起剁成蓉,放入馬蹄丁,放調料:鹽、油、糖、姜蓉、胡椒粉,攪勻,用手摔打約十分鐘後,放冰箱入味十五分鐘;
3、澄面和木薯粉,加入沸水,用筷子快速攪拌成雪花狀,加蓋子兩分鐘;
4、取出放案闆上揉搓成團後加入半拇指大小的豬油,快速揉搓後包保鮮膜醒十五分鐘;
5、
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!