臘肉可以洗幹淨放入冰箱貯存,具體方法是: 将臘肉洗淨,用保鮮膜包好,放在冰箱的冷藏室,這樣就可以長久保存,即使三年五年也不會變味。 臘肉受潮後容易發黴,因此未食用完時,最好放在通風處,或切成一餐可吃完的份量,放入幹淨的塑料袋密封,再存放在冰箱的冷凍庫,可保存3到4個月之久。
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