泥鳅身上的黏液可以不去除。泥鳅身上的粘液是一種常用的藥物,是鳅科動物泥鳅皮膚中分泌的粘液,主治小便不通,熱琳,癰腫。其中含有大量的營養成分,所含有的維生素以及礦物質甚至要高于很多魚類,醫學上稱之為泥鳅滑液,所以泥鳅身上的粘液是可以吃的。
1、一般來說,正常人吃可以強身健體,特别适宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良人群食用。可增強機體的免疫力,是一種很好的保健食品。
2、它在一定程度上還具有促進生長發育的作用,常用于小孩尿床及營養不良的治療,均有很好的療效。小兒體虛盜汗者食用,有助于生長發育。
3、同時适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用,尤其是急性黃疽型肝炎更适宜,可促進黃疽和轉氨酶下降;同時适宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
4、泥鳅具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。
需去除泥鳅身上的粘液,快捷的方法是把泥鳅放入70-80度的熱水中,裡面加白醋、料酒,燙幾分鐘後。用手勺和漏勺一攪拌粘液就脫落下來。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!