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風吹排骨如何腌制

知識 更新时间:2024-11-23 02:54:11

  1、将排骨洗淨,把附着在上面的花椒等香料清洗幹淨;

  2、放入蒸格中加熱蒸熟。蒸約25—30分鐘;

  3、取出蒸熟的排骨切塊、排盤可食用;

  4、喜歡調味食用的,可以用辣椒面、味精、花椒面等幹粉或者蘸水蘸着吃,不影響風吹排骨的風味;

  5、用風吹排骨熬湯,或者用蒸排骨的時候蒸出來的汁做成湯,湯汁乳白而味道鮮美。

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