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桃膠雪燕要隔水炖多久才可以吃

知識 更新时间:2025-01-13 15:40:18

  1、30分鐘左右,切忌不能炖煮超過1小時,雪燕會化成水。

  2、準備好皂角米、桃膠、雪燕。

  3、将皂角米、桃膠、雪燕用冷水浸泡24小時左右,建議分開泡發,便于分揀。

  4、桃膠和雪燕都是植物的分泌物,泡發時會析出雜質,中途換3、4次水。

  5、去除所有雜質,清洗幹淨,瀝幹水份。

  6、将鮮銀耳浸泡20分鐘,撕成小朵,備用。

  7、紅棗去核。

  8、鍋裡加水,加入皂角米、桃膠、雪燕、紅棗。

  9、加入鮮銀耳。

  10、大火煲開後再煮3分鐘左右。

  11、轉小火煲30分鐘。

  12、加入冰糖,小火煲10分鐘左右至糖完全溶化。

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