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新鮮豆瓣怎麼炸又脆又酥

知識 更新时间:2024-11-23 17:13:32

  用〔豆欣酥〕浸泡透徹,然後油炸,豆瓣就會蓬松飽滿,口感酥脆,入口化渣。

  拓展資料:營養價值

  1、豆瓣醬可補充各種營養成分,改善胃腸道菌群;

  2、蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,有增強記憶力的健腦作用;

  3、蠶豆中的鈣,有利于骨骼的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育;

  4、蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防心血管疾病,如果你是正在應付考試或是個腦力工作者,适當進食蠶豆可能會有一定功效;

  5、蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化;

  6、蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用;

  7、現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用

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