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芝麻糖燒餅放冷凍

生活更新时间:2025-01-18 00:20:54

芝麻是一種老少皆宜的健康食材，鈣、鋅、蛋白質、維生素E的含量都很高，少兒食用健腦益智、中年人補腎益精、女人食用美容養顔，老年人食用延年益壽，防止老年癡呆，長期食用對養發黑發也有一定的效果。

芝麻鹽是芝麻炒熟後與少量鹽一起研磨而成，芝麻磨碎後裡面的營養成份才會被人體吸收，因為芝麻的表層不易被胃酸消化。據說芝麻與鹽一起不僅味美，鹽還能激發芝麻的功效（這是聽一位醫生朋友說的）。小的時候家裡如果炒了芝麻鹽，那是整個屋子都飄着香味。芝麻鹽拌黃瓜、芝麻鹽拌米飯都非常香。

小時的芝麻都是家裡種的，所以小時候就理解了什麼是“芝麻開花節節高“。隻是那時候芝麻産量低，手工加工後會混進些芝麻殼、雜草、小石子等，每次吃前都要淘洗、過濾好多遍。現在購買的芝麻基本是很幹淨的，隻需要用水洗去表面的浮灰就可以了。

我将黑芝麻和白芝麻一起炒。洗後用漏筐控下水。

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）1

炒熟後平鋪晾晾。

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）2

用最傳統的方法擀碎，可以在擀的時候加些鹽，也可以後放鹽都行。

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）3

用研磨器更方便。

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）4

放些鹽進去拌勻

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）5

磨好的芝麻鹽放入幹淨的食品瓶中保存。

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）6

家裡做各種小菜都可以拌入芝麻鹽，

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）7

想起小時候的粘火燒，馬上網購了糯米粉，說做咱就做！

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）8

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）9

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）10

金黃軟糯的粘火燒，真是太好吃了！

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）11

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）12

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）13

當媽的總是惦記在外的孩子，芝麻鹽，用小袋封好，郵給在外地讀書的孩子，用來拌飯吃，既美味又營養。

芝麻糖燒餅放冷凍（芝麻鹽粘火燒兒）14

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