可以根據自己的口味來調制,以下是簡易蘸料的制作方法:
一、材料:陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻各适量。
二、步驟及作法:
1、把大蒜洗淨搗成蒜泥,大蔥洗淨切碎備用。
2、将蒜泥和蔥碎放入碗中,加入适量辣椒粉和少許鹽。
3、在鍋中放入适量油,用小火炸香花椒後,将花椒從油裡去掉,把熱油潑在辣椒粉上。
4、将陳醋倒入鍋中加熱至沸騰,倒入碗中。
5、最後依次添加适量生抽、雞精、香油、熟芝麻、涼開水即可。
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