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酸菜魚的家常做法

知識 更新时间:2024-11-16 16:32:20

  1、準備好食材。

  2、黑魚洗淨去頭和魚骨。

  3、把魚肉片成薄片。

  4、魚頭和魚骨用油煎炸微黃備用。

  5、魚片放入碗中,加入袋裝搭配調料包。

  6、再加入料酒和胡椒粉。

  7、加入蛋清。

  8、加幾片生姜拌均勻腌制20分鐘。

  9、酸菜洗淨切碎,調料備好。

  10、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜,泡椒和泡姜。

  11、再倒入酸菜翻炒出香味。

  12、加入煎至好的魚頭和魚骨。

  13、加入适量的清水。

  14、再放入袋裝搭配調料包。

  15、加入料酒。

  16、然後加少許白糖。

  17、大火煮上20分鐘加入雞精。

  18、再把魚片倒入滑散稍煮3-5分鐘。

  19、另取一個鍋加入香油燒熱。

  20、把煮好的酸菜魚倒入盆中,澆入熱油。

  21、再撒上香菜即好

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