1、主料:金昌魚2條、老鹵半碗。
2、輔料:姜絲适量、調和油、适量醬香。
3、金昌魚掏盡肚子的東西,洗淨備用。
4、老鹵半碗,姜絲适量備用。
5、熱鍋加油,先放入一小部分姜絲,稍煎,放入金昌魚煎至兩面金黃。
6、倒入老鹵,加入适量水,加蓋燒。
7、燒10分鐘左右,起鍋。
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