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豆腐怎麼炒好吃

生活 更新时间:2025-05-25 13:06:37

1、豆腐切成長條,紅辣椒去籽切成絲,豬瘦肉切絲,蒜瓣去皮切碎。

2、鍋中倒入豆油燒到七成熱,将豬肉絲倒入油中先油煎一下。

3、豬肉充分油煎至兩面金黃色,放入醬油和食鹽翻炒。

4、加入豆腐和紅辣椒翻炒幾下,加入辣椒粉調味,加入八角和适量水。

5、煮幾分鐘,等湯汁變幹,豆腐脹大,即可關火。

營養價值:

1、豆腐是一種營養豐富又曆史悠久的食材,大衆對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展。豆腐主要的生産過程一是制漿,即将大豆制成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。

2、豆腐内含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。

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