附近油酥火燒-tft每日頭條

附近油酥火燒

生活更新时间:2024-07-22 10:18:59

#我要上頭條# #美食測評團#

咱先不說這油酥火燒的出處到底屬于哪裡，就單單我們徐州人對這油酥火燒就有種難舍的感情，一個油酥火燒，配上一碗熱豆腦。不管你是在寒冷的冬天，還是在盛夏的早晨，總是給人一天的精氣神。

附近油酥火燒（徐州版的油酥火燒）1

【制作方法】

其實制作油酥火燒并沒有太複雜，盆中加入面粉，适量清水攪拌成面叙，在案闆上揉成光滑的面團

附近油酥火燒（徐州版的油酥火燒）2

面團的表面可以刷上一層油，這樣能使面團不粘，還容易使火燒更加起酥

附近油酥火燒（徐州版的油酥火燒）3

揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜醒發半個小時以上，這樣做的火燒能更加蓬松。

附近油酥火燒（徐州版的油酥火燒）4

醒發好的面團拿出繼續揉捏，趕出多餘的氣泡，使面更加緊緻趕緻，揪成大小均勻的面團用擀面杖趕成長條，加入胡椒粉，刷上蚝油，酥油這時候也可以加進去。再團回面團用保鮮膜醒發。

附近油酥火燒（徐州版的油酥火燒）5

醒發好的面團用手壓成合适大小的餅狀，熱鍋涼油，油溫五成熱下入面餅，小火慢煎，煎制兩面金黃就可以上桌享用了。

附近油酥火燒（徐州版的油酥火燒）6

在我們徐州，火燒最配的就是馬虎湯，或者豆腦，要不就來碗馄饨。那感覺美不勝收。

附近油酥火燒（徐州版的油酥火燒）7

【小貼士】

活面時可以把面活的軟一點，這樣能使自己不太累，還有就是能使火燒更好吃。

我是@美食吃貨光頭哥，一個愛吃會做菜的美食博主，關注我，咱們一起探讨廚房裡的那點事，三人行必有我師焉。

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