1、把兔子肉洗好,剁成塊狀,比較好入口
2、剁好的兔肉放點鹽巴腌制十分鐘,在這期間鍋裡準備燒水
3、水開後把兔子肉放進燒好水的鍋裡,燙一下過血水後馬上撈起
4、放油把大蒜拍碎放進鍋裡煸會在放入兔肉,姜絲,八角,十三香粉,鹽巴,雞精進去翻炒,看肉快幹了,就倒點少許醬油和先準備好料酒倒進去蓋上鍋蓋隔幾分鐘翻炒一下,直到湯汁幹掉
5、湯汁幹了後放入切好的青椒和辣椒翻炒一下,就可以起鍋了
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