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清炖魚高湯是怎麼做的

知識 更新时间:2024-08-11 20:10:58

  食材:黑魚、西紅柿、口蘑、雞腿菇。 調料:姜片、胡椒粉、芥菜葉、鹽、食用油。

  做法:

  1、黑魚處理清洗幹淨,雞腿菇洗淨滾刀切塊,口蘑洗淨後切薄片,西紅柿洗淨後切大塊,芥菜葉洗淨後切細絲;

  2、鍋中熱油,放入墨魚,用小火煎至變色;

  3、加入生姜、西紅柿,待西紅柿稍變軟後加入雞腿菇和口蘑;

  4、待所有的食材都煎至變軟加入适量開水,大火燒開,轉小火炖20分鐘至魚湯變乳白色;

  5、放入切好的芥菜絲,加入适量鹽、白胡椒粉即可。

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