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煤氣竈燒完鍋底很黑怎麼回事

知識 更新时间:2025-01-31 06:16:30

  煤氣的主要成分是一氧化碳,在不完全燃燒的情況下,會有多餘的碳積聚在鍋底,形成黑黑的一層鍋底灰。使用燃氣竈具把鍋底燒的發黑,也可能是因為天然氣燃燒的不充分,産生積碳所導緻的。

  牢牢粘在鍋底的頑固污漬,主要是碳化的油脂和無機鹽等。這些成分經過火焰灼燒,附着力非常強。鐵鍋和不鏽鋼鍋都比較耐造,所以針對鍋外面的大塊污漬,可以用舊鏟子鏟掉,剩下的焦痕直接用鋼絲球刷就好了。

  如果太難刷,試試先用熱水兌醋,将鍋浸泡一會,等到污垢軟化一點,再清潔就會容易一些。不粘鍋外部相對來說不那麼耐磨,所以不能用鋼絲球硬刮,會容易劃傷。針對不粘鍋外部的焦痕,建議用鍋底清潔膏+百潔布來清理,可以保護表面,減少磨損。

  每次做完飯洗鍋,裡外都清洗。特别是對于撲出的湯汁,在它還沒被烤得碳化發黑前處理,是最容易清潔的。鐵鍋洗完後記得用火烤幹,杜絕潮濕,才能持久防鏽。炒完菜後,我們習慣立刻把熱鍋放在水龍頭下沖洗,但實際上涼水碰到熱鍋,溫度驟變會損壞鍋體,因此剛炒完菜的熱鍋,可以等它稍微涼一點再去清洗。

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