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空氣炸鍋烤面包片

生活 更新时间:2025-01-09 05:31:17

空氣炸鍋烤面包片?面團食材:高筋面粉150克、奶粉10克、溫水80克、蛋液10克、砂糖30克、酵母2克、黃油10克(常溫溶解)鹽少許,下面我們就來說一說關于空氣炸鍋烤面包片?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

空氣炸鍋烤面包片(空氣炸鍋烤面包片怎麼做)1

空氣炸鍋烤面包片

面團食材:高筋面粉150克、奶粉10克、溫水80克、蛋液10克、砂糖30克、酵母2克、黃油10克(常溫溶解)鹽少許。

表面泡芙醬:黃油10克、植物油10克、水30克、面粉15克、蛋液20克。

面團材料(除黃油外)全部攪拌均勻和成面團後再加入黃油揉至出膜,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

醒發好的面團輕輕排氣,分成三等分搓圓再醒發15-20分鐘左右。

取一個面團擀成橢圓形,翻過來,兩邊在中間線上對折,再對折,捏緊收口,稍微滾圓放入空氣炸鍋中。

準備泡芙醬:将黃油、植物油、小火将水煮至沸騰,關火倒入面粉,快速攪拌均勻。

冷卻後倒入雞蛋液攪拌均勻,裝入裱花袋中擠在面包表面。

空氣炸鍋調160度炸18分鐘左右表面金黃即可。

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