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發的面酸了還能吃嗎

生活 更新时间:2025-08-11 10:07:47

發的面酸了還能吃嗎?可以吃,面粉發酵後略帶酸味無害,現在小編就來說說關于發的面酸了還能吃嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

發的面酸了還能吃嗎(為什麼會變酸呢)1

發的面酸了還能吃嗎

可以吃,面粉發酵後略帶酸味無害。

面變酸是因為用來發酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物,可以将澱粉、糖類或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之類的酸性物質,産生了酸味,很多人喜歡吃酸味食品,如泡菜、酸菜、酸牛奶等。

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