炸土豆需要準備:土豆、姜、蒜、小米辣、蔥、生抽、鹽、雞精、白砂糖、辣椒粉。
材料:土豆3個、姜适量、蒜适量、小米辣适量、蔥适量、生抽适量、鹽适量、雞精适量、白砂糖适量、辣椒粉。
做法:
準備三個土豆切成狼牙土豆,用鹽水泡10分鐘。準備姜蒜小米辣和蔥。姜蒜切末加少許飲用水成姜蒜水,小米辣蔥切丁。鍋内倒入菜籽油,泡好的土豆瀝幹水份,油溫熱時,土豆冒大泡時就可以炸了。一次性放入全部土豆炸約兩分鐘剛剛斷生即可。所有調料加一起拌勻即可。
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