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香菇素菜包怎麼做

知識 更新时间:2025-09-10 11:34:41

  主料:面粉。

  配料:糖、酵母、油、青菜、香菇、豆幹、鹽、胡椒粉、蚝油、清水。

  步驟

  1、酵母用清水融化。

  2、面粉中放入白糖,加入酵母水和食用油。

  3、攪拌成絮狀。

  4、用手揉成光滑的面團,放在溫暖處發酵。

  5、發酵至兩倍大,用手指戳下去不回彈即為發好。

  6、發面過程中準備餡料,香菇泡發。

  7、豆幹焯水。

  8、青菜焯水後放入冰水中過涼,這樣可以保持青菜的翠綠色。

  9、三種材料切小丁,青菜要擠幹水分後再切。加入調味料攪拌均勻。

  10、揉發酵好的面團,排出空氣。揉到發酵前的大小即可。

  11、切面團,擀成大圓片,放入餡料。

  12、包好包子。

  13、放到濕的屜布上面,蓋上鍋蓋,再次醒發10分鐘。水開後,蒸15分鐘即可。

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