tft每日頭條

 > 知識

 > 米糠是由什麼成分組成的

米糠是由什麼成分組成的

知識 更新时间:2025-12-17 21:57:44

  由于加工米糠的原料和所采用的加工技術不同.米糠的組成成分并不完全一樣。一般來說,米糠中平均含蛋白質百分之十五,脂肪百分之十六到百分之二十二,糖百分之三到百分之八,水分百分之十,熱量大約為125.1克每焦耳。

  米糠主要是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工制成的,在加工過程中會混進少量的稻殼和一定量的灰塵和微生物,所以隻能用于飼料,是稻谷加工的主要副産品。

  米糠可以經過進一步加工提取有關營養成分,如與豆腐渣合用來提取核黃素、植酸鈣,米糠可用于榨取米糠油;脫脂米糠還可以用來制備植酸、肌醇和磷酸氫鈣等;米糠顆粒細小顔色淡黃,便于添加到烘培食品及其他米糠強化食品中;同時由于可溶性纖維含量低,米糠中的米蠟、米糠素及口一谷甾醇都具有降低血液膽固醇的作用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved