1、看大小和顔色,橘子個頭以中等為最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生長得不夠好,口感較差;
2、多數橘子的外皮顔色是從綠色,慢慢過渡到黃色,最後是橙黃或橙紅色,所以顔色越紅,通常熟得越好,味道越甜;
3、看橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說明橘子越好;
4、摸光滑程度,甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點比較細密;
5、捏測試彈性,皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用手捏下去,感覺果肉結實但不硬,一松手,就能立刻彈回原狀。
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