食材:紅辣椒500g,油适量,鹽适量,豆瓣适量,豆豉适量,甜面醬适量,姜蓉适量,辣椒粉适量,冰糖适量,白酒适量,花椒粉适量,芝麻适量。
步驟:
1、紅椒切碎;
2、豆豉切碎;
3、鮮毛豆,黃豆,去掉了外皮;
4、準備辣椒面,芝麻和花椒粉;
5、紅椒碎用白酒和鹽腌30分鐘;
6、鍋中放油,加豆豉炒出香味;
7、加豆瓣;
8、加姜蓉;
9、加紅椒;
10、加甜面醬;
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