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抱羅粉的鹵汁做法

知識 更新时间:2025-03-04 17:11:55

  食材準備:朝天椒,紅尖椒,番茄1斤,姜蒜适量,水,米醋,鹽,糖,味精少許。

  方法步驟:

  1、新鮮的朝天椒,配幾隻紅尖椒,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜放攪拌機攪成糊狀。

  2、炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加鹽、糖和米醋。

  3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉稠就可以關火了,然後下點味精,再把剩下的蒜蓉倒進去,涼後裝瓶。

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