去除黃豆味的方法如下:
1、黃豆或黃豆芽總有一股豆腥味,在炒黃豆或黃豆芽時,應先滴幾滴酒,再放少許鹽,可以有效去除豆腥味;
2、先用鹽開水漂洗黃豆,再加工或食用黃豆,可以減少黃豆味;
3、制作豆漿時,豆漿當中的豆腥味經過長時間的煮沸後會減輕,而且減少黃豆含量,并适當加入椰漿和奶香粉也可以壓住豆味。
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