主料:面粉150g,瘦肉100g,小蔥80g。
輔料:油适量,鹽适量,香油适量,生抽少許,蚝油少許,生姜1塊,大蒜3瓣。
步驟:
1、準備好原材料;
2、面粉裡加入适量鹽,再加入少許開水,攪拌,然後加入适量溫水,揉成光滑的面團,醒發半小時;
3、小蔥切碎;
4、生姜、大蒜瓣切成末;
5、瘦肉剁成末;
6、将蔥末、姜蒜末、瘦肉加一起,放入适量鹽、生抽、香油、蚝油,攪拌均勻;
7、面團分成小劑子,擀成圓片;
8、包上餡料,然後壓扁;
9、電餅铛預熱,刷上适量油,放入餅;
10、煎三四分鐘後翻一面再煎兩分鐘;
11、肉末煎餅完成。
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