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剁椒魚頭的湯怎麼弄的

知識 更新时间:2025-11-16 02:13:12

  剁椒魚頭的做法步驟:

  1、魚頭。

  2、部分材料,剁椒,泡椒,蔥姜蒜碎,高湯。

  3、魚頭,多背部剖開,在魚肉多的地方花刀,加少量鹽胡椒粉米酒腌上。

  4、炒鍋倒油,先下蔥姜蒜碎炒香。

  5、下切好的泡椒末,下剁椒炒香。加高湯煮開。

  6、加蒸魚豉油,拌均勻煮開。

  7、将炒好的料均勻的鋪在魚頭上。

  8、水開後上鍋,蒸十二分鐘,虛蒸三分鐘。

  9、另起一鍋,将油燒熱,澆在出鍋的魚頭上激香即可。

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