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螃蟹用姜清蒸還是用料酒蒸

知識 更新时间:2025-08-21 22:18:31

  螃蟹用姜清蒸。

  清蒸螃蟹的食材:螃蟹1000g、油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。

  清蒸螃蟹的做法和步驟:

  1、螃蟹用清水沖洗幾下,不能用手;

  2、把沖洗幹淨的螃蟹裡倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗幹淨;

  3、切好的蔥,姜,八角和花椒放在碟子裡備用;

  4、鍋裡放水,水開後放入螃蟹,把上圖碟裡的作料倒入,大火蒸15分鐘;

  5、螃蟹蒸好後打開蓋子;

  6、取一個碟子,裡面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋;

  7、把蒸好的螃蟹放在盤子裡,吃的時候蘸上作料即可。

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