材料:豆腐半斤、青菜、鹽、醬油、雞精、十三香粉。
做法:
豆腐切成厚約一公分的片,蔥大刀切片;鍋内放油,油适量多放一些。把豆腐一片一片放入,炸至一面變黃,再翻面;兩面都炸黃後,盛出放盤裡;炒鍋放油,油熱後先爆蔥,再放入摘洗幹淨的青菜翻炒;待青菜七分熟時,放入炸好的油豆腐,加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油;翻炒均勻,即可出鍋。
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